“嶺南粉面”是以兩廣粉面特色為主，湘川粉面為輔的美食檔口，另有云吞餃子可作為豐富選項(xiàng)。
嶺南的原料粉面有：河粉、米粉、瀨粉、豬腸粉（卷粉）、腸粉（蒸）、竹升面、伊面等等，“加工”后便有了大眾超級喜愛桂林米粉、螺螄粉、豬雜湯粉、牛腩湯粉、燒鵝湯粉、炒牛河等；
作為食堂的一個(gè)亮點(diǎn)窗口，嶺南粉面不僅僅只是一個(gè)用餐方式的簡簡單單補(bǔ)充；論喜好，論人氣，論口味，偏偏就有一班忠實(shí)的粉絲每餐必來享受品嘗。
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